Nhà Máy Bia Hạ Long, với bề dày lịch sử và công nghệ hiện đại, là nơi sản sinh ra những dòng bia thơm ngon, chinh phục vị giác của biết bao người yêu bia. Hãy cùng VẠN AN tìm hiểu quy trình sản xuất bia tại nhà máy bia Hạ Long và khám phá những bí mật tạo nên hương vị đặc trưng của loại thức uống này.
Hành Trình Từ Hạt Lúa Mạch Tới Ly Bia Mát Lạnh
Quy trình sản xuất bia tại nhà máy bia Hạ Long tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn quốc tế, kết hợp hài hòa giữa truyền thống và công nghệ hiện đại, đảm bảo cho ra đời những mẻ bia chất lượng hảo hạng nhất.
1. Lựa Chọn Nguyên Liệu – Nền Tảng Cho Chất Lượng Tuyệt Vời
Hạt lúa mạch, hoa bia, men bia và nước là bốn nguyên liệu chính tạo nên hương vị đặc trưng của bia Hạ Long. Nhà máy đặc biệt chú trọng đến nguồn gốc và chất lượng nguyên liệu đầu vào. Hạt lúa mạch được nhập khẩu từ các quốc gia nổi tiếng về sản xuất lúa mạch, hoa bia được lựa chọn từ những vùng trồng hoa bia chất lượng cao trên thế giới. Nguồn nước được sử dụng trong quá trình sản xuất cũng phải trải qua quy trình xử lý nghiêm ngặt để đảm bảo độ tinh khiết.
2. Quy Trình Nghiên Bi – Nơi Khai Sinh Hương Vị Bia
Hạt lúa mạch sau khi được kiểm tra chất lượng sẽ được đưa vào nghiền thành malt. Malt sau đó được ủ với nước ở nhiệt độ thích hợp để chuyển hóa tinh bột thành đường maltose. Quá trình này gọi là đường hóa. Đây là một trong những công đoạn quan trọng nhất, quyết định đến độ ngọt và hàm lượng cồn của bia.
Quy trình nghiền lúa mạch thành malt
3. Nấu Nấu – Hòa Quyện Hương Vị Tinh Tế
Hỗn hợp nước malt đường hóa được đun sôi với hoa bia trong một khoảng thời gian nhất định. Hoa bia không chỉ tạo nên hương vị đắng đặc trưng cho bia mà còn có tác dụng kháng khuẩn tự nhiên.
4. Lên Men – Bí Mật Cho Dòng Chảy Sống Động
Nước bia sau khi nấu được làm lạnh và chuyển sang tanks lên men. Men bia được bổ sung vào và bắt đầu quá trình chuyển hóa đường thành cồn và CO2. Thời gian lên men phụ thuộc vào từng loại bia và quyết định đến hương vị và nồng độ cồn của bia.
Quá trình lên men bia trong tank
5. Ủ Chín – Hoàn Thiện Hương Vị Tròn Đầy
Bia sau khi lên men được ủ ở nhiệt độ thấp trong thời gian nhất định để ổn định hương vị và tạo độ trong cho bia. Quá trình ủ chín giúp bia có hương vị cân bằng và hài hòa hơn.
6. Lọc & Đóng Chai – Sẵn Sàng Cho Mọi Khoảnh Khắc
Bia sau khi ủ chín được lọc để loại bỏ cặn bã và men bia, sau đó được bơm vào chai, lon hoặc thùng. Mỗi công đoạn đóng gói đều được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Dây chuyền đóng chai bia Hạ Long
Hương Vị Bia Hạ Long – Tinh Hoa Từ Thiên Nhiên & Nghệ Thuật Sản Xuất
Bia Hạ Long chinh phục người thưởng thức bởi hương vị độc đáo, kết tinh từ nguyên liệu thượng hạng, quy trình sản xuất nghiêm ngặt và niềm đam mê của những người thợ nấu bia tài hoa. Mỗi ngụm bia là sự hòa quyện tinh tế giữa vị đắng nhẹ nhàng của hoa bia, vị ngọt dịu của malt và hương thơm thanh mát, mang đến cảm giác sảng khoái, dễ uống.
Khám Phá Thêm:
Liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất về các sản phẩm và dịch vụ:
- Số Điện Thoại: 0373298888
- Email: [email protected]
- Địa chỉ: 86 Cầu Giấy, Hà Nội.
